Preparation

separar las hojas de la lechuga. lavarlas y escurrirlas. cortarlas en trozos regulares.

mezclar el vinagre junto con el jerez, la crema de leche, sal, pimienta y azúcar a gusto.
limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas finas. mezclarlos inmediatamente con la salsa de crema y dejar macerar durante 15 minutos.

antes de servir incorporar la lechuga. poner en una ensaladera y distribuir por encima el cebollín.

Ingredients

  • 1 planta de lechuga blanca
  • 3 cdas. de vinagre
  • 3 cdas. de jerez seco
  • 150 gr. de crema de leche
  • sal, pimienta y azúcar
  • 2 cdas. de cebollín picado
  • 200 gr. de champiñones frescos