Preparation
freír en aceite bien caliente la carne de res cortado en cubos medianos.
agregar los dos dientes de ajo, los jitomates pelados y la cebolla picada.
añadir los chiles poblanos (pueden ser también mulatos o anchos) cortados en bastones previamente desvenados y sin semillas.
agregar un litro y cuarto de agua, sal a gusto y hervir hasta que se concentre el caldo.
agregar los dos dientes de ajo, los jitomates pelados y la cebolla picada.
añadir los chiles poblanos (pueden ser también mulatos o anchos) cortados en bastones previamente desvenados y sin semillas.
agregar un litro y cuarto de agua, sal a gusto y hervir hasta que se concentre el caldo.
Ingredients
- 750 gramos de bistecs o churrascos de res;
- 4 chiles poblanos;
- 2 jitomates grandes;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- aceite;
- sal.
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