Preparation

Batir las claras a punto alto, añadir la mitad del azúcar, seguir batiendo y poco a poco añadir las yemas con el resto del azúcar y la harina, mezclar bien, en un molde enharinado colocar la masa en el horno a 375ºC, hasta que se comience a dorar por 12 minutos. Una vez retirado el cake del horno colocar en una servilleta húmeda espolvoreada de azúcar impalpable, cubrir con el manjar enrollando inmediatamente. Hágale la decoración a su gusto.

Ingredients

  • 6 claras de huevo
  • 6 onzas de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 3 onzas de harina de trigo
  • Manjar al gusto