Preparation

precalienta el horno a 225 grados en una sartén (que pueda colocarse en horno y esté cubierta con aerosol de cocinar en su interior) y a fuego medio alto coloca el ajo con las cebollas y los chorizos. cocina de 2-3 minutos hasta que los bordes del chorizo se comiencen a dorar.

agreaga los pimientos morrones y la mariscada. retira del fuego y agrega los huevos. hornea de 40-60 minutos hasta que al introducir in palillo en el centro salga seco (sin huevo). deja reposar fuera del horno y desmolda. decora con el perejil.

Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo machacado
  • 2 tazas de mariscada o mariscos mezclados
  • 1 taza de chorizos cortados en tajadas finitas
  • 1 1/2 tazas de cebollas cortadas en tajadas finitas
  • 3/4 taza de pimientos morrones cortados en tiritas pequeñas
  • 1 docena huevos batidos
  • sal y pimienta a gusto
  • perejil para decorar