Preparation

cortamos la carne en presas de regular tamaño. seguidamente, echamos las presas en una olla grande con agua y la cocinamos de una hora a una hora y media con la tapa puesta. remover ligeramente de vez en cuando. luego, cuando el caldo ya esté bien sustancioso, agregarle sal y los ajies mirasol enteros y secos. servir espolvoreandolo con paico o hierbabuena.


Ingredients

  • 400 gramos de carne de carnero
  • 4 papas amarillas
  • 2 ajies mirasol
  • 1 ajo
  • 1/2 taza de paico o hierbabuena
  • sal