Preparation

mezclar el pan rallado, el puré de patatas, la cebolleta picada y la nata
condimentar y deja que se expanda
picar la pechuga y el tocinillo
juntar la carne con el pan y amasarlo muy bien, añadiendo la leche que admita para darle una buena consistencia
hacer bolas con la masa del tamaño de una ciruela y echar las en el caldo cuando esté a punto de hervir.
servir con el eneldo y cebolleta picada.

Ingredients

  • 50 gramos de pan rallado
  • - 1 cucharadita de puré de patatas en polvo
  • - 50 gramos de cebolleta
  • - un litro y medio de caldo de ave(gallina)
  • - 150 gramos de nata
  • - 2 cucharaditas de eneldo
  • - 250 gramos de pechuga de ave (gallina)
  • - 1 cucharadita de cebolleta muy picada
  • - sal y pimienta
  • - 50 gramos de tocinillo magro
  • - leche, la que admita