Milanesas

tomar las milanesas. para los que le gustan bien finitas golpearlas con el martillo de carne, a los que no dejarlas así. batir los huevos en un recipiente, agregarle la sal, el ajo picado y perejil picado (opcional). agregarle una cucharita de mostaza y batir todo. agregarle la carne y dejarlo reposar para que tome el gusto la carne unos minutos.

tomar el pan rayado y ponerlo en un recipiente chato, ir sacando de a una las milanesas y con la mano apretarla cada una en el pan rayado de un lado y del otro.

en una sartén poner abundante aceite cuando esté bien caliente, con fuego moderado freír las milanesas